رژيم کم کربوهيدرات غذايي است که کربوهيدرات ها را محدود مي کند، مانند آنهايي که در غذاهاي شيرين، ماکاروني و نان وجود دارد. سرشار از پروتئين، چربي و سبزيجات سالم است. انواع مختلفي از رژيم هاي غذايي کم کربوهيدرات وجود دارد و مطالعات نشان مي دهد که آنها مي توانند باعث کاهش وزن و بهبود سلامتي شوند.

اين يک برنامه غذايي دقيق براي يک رژيم کم کربوهيدرات است. اين برنامه توضيح مي دهد که چه چيزي بخوريم، چه چيزهايي بايد از آن اجتناب کنيم و شامل يک نمونه منوي کم کربوهيدرات براي يک هفته است.

خوردن غذاهاي کم کربوهيدرات

انتخاب هاي غذايي شما به موارد مختلفي بستگي دارد، از جمله سلامتي، ميزان ورزش و ميزان کاهش وزن. اين برنامه غذايي را به عنوان يک دستورالعمل کلي در نظر بگيريد، نه چيزي که با سنگ نوشته شده است.

چيزهايي که بايد بخوريد: گوشت، ماهي، تخم مرغ، سبزيجات، ميوه، آجيل، دانه ها، لبنيات پرچرب، چربي ها، روغن هاي سالم و شايد حتي برخي از غلات غير گلوتن.

غذا هايي که نبايد بخوريد: شکر، HFCS ، گندم، روغن دانه، چربي هاي ترانس، “رژيم” و محصولات کم چرب و غذاهاي کاملاً فرآوري شده.

غذاهايي که بايد از آنها اجتناب کنيد

به ترتيب اهميت، بايد از اين شش گروه غذايي و مواد مغذي اجتناب کنيد:

• شکر: نوشابه، آب ميوه، آگاو، آب نبات، بستني و بسياري ديگر از محصولات حاوي شکر اضافه شده.


• غلات تصفيه شده: گندم، برنج، جو و چاودار و همچنين نان، غلات و ماکاروني.


• چربي هاي ترانس: روغن هاي هيدروژنه يا نيمه هيدروژنه.


• رژيم هاي غذايي و محصولات کم چرب: بسياري از محصولات لبني، غلات يا کراکرها از چربي کم مي شوند، اما حاوي قند اضافه شده هستند.


• غذاهاي بسيار فرآوري شده: اگر به نظر مي رسد در کارخانه ساخته شده است، آن را نخوريد.


• سبزيجات نشاسته دار: بهتر است اگر رژيم غذايي بسيار کم کربوهيدرات دنبال مي کنيد، سبزيجات نشاسته اي را در رژيم غذايي خود محدود کنيد.

شما بايد ليست مواد تشکيل دهنده را حتي روي غذاهايي که با عنوان غذاهاي سالم برچسب خورده اند بخوانيد.